落座扫码点餐、送餐机器人、智能打饭机……餐饮逐渐智能化的证据正悄无声息地融入消费者的生活中。过去消费者来到吉野家，首先需要去窗口点餐，进行结账，等待取餐。近日，北京商报记者发现，吉野家开了全国首家智能餐厅，门店内增添了送餐小火车、自动米饭机、自动洗碗机等设备。实际上，智能化应用在餐饮行业内屡见不鲜，不过不少企业对此一直保持观望。如今，这一状态似乎正在发生改变，餐饮企业开始对智能化如何为其降本增效、优化餐厅成本结构等进行思考。不过，从目前来看，智能餐饮是未来发展的趋势，在探索阶段，第一个吃螃蟹的人一定是能够解决成本和消费者需求等问题，从而掌握这一领域的发展先机。

首家智能餐厅上线

餐饮行业逐渐向智能化靠近的举证又添一枚。近日，吉野家全国首家智能餐厅正式营业，与传统的吉野家门店相比，该门店增加了不少智能化应用。从整体设计来看，相较于传统的单桌形式，智能餐厅内座位类似于“吧台”，消费者间座位相连，呈火车轨道状，餐桌上方为送餐火车轨道。

而上述的设计使得消费者减少过去点餐取餐的流程。北京商报记者看到，每个座位前方标有相对应的

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